Votre cave sans alcool
à Clermont-Ferrand
NOLO SPIRIT
Notre concept, c’est un tout autre monde, très aromatique à découvrir.
Mon mari et moi même avons décidé depuis le Covid de modérer notre consommation d’alcool durant la semaine, sans privation, et nous sommes devenus très vite accro aux boissons, dites « alternatives « de qualité.
Ces mêmes boissons que nous vous proposons de découvrir.
Nous avons hâte de vous accueillir, et de vous faire partager ce nouvel art de vivre !
A très bientôt chez nolo !
LA BOUTIQUE
Attendez-vous à être surpris !
Votre boutique NOLO SPIRIT est située en plein coeur de Clermont-Ferrand
Découvrez une cave sans alcool, avec une large sélection d’alternatives de qualité, plus de 360 références, un choix varié pour le plus grand plaisir de tous !
Afin de vous faire découvrir nos boissons, des dégustations seront organisées.
Nous aurons grand plaisir à vous recevoir
La boutique NOLO SPIRIT est ouverte du mardi au samedi, de 10h à 13h30 et de 15h à 19h
NOUVEAU
DISPONIBLE EN MAGASIN
De plus en plus de personnes recherchent des alternatives à l’alcool et des expériences gustatives inédites.
C’est pourquoi nous avons créé ce livre de recettes de cocktails à base de nos boissons et spiritueux sans alcool. Vous y trouverez des mélanges raffinés aux notes florales, d’agrumes, d’épices, et bien d’autres combinaisons surprenantes, pour vous offrir des recettes à la fois délicieuses et saines, à partir de spiritueux d’exception.
Laissez libre cours à votre créativité et découvrez l’art de la mixologie: bluffez et émerveillez vos invités avec des cocktails peu sucrés, à la fois rafraîchissants et savoureux.
Faciles à préparer, ces cocktails sont parfaits pour une soirée entre amis ou en famille, où convivialité et plaisir se mêlent sans lendemain difficile.
Explorez ce nouvel univers du NOLOW à travers ces recettes uniques et inspirantes.
Florence et Manuel De Macedo
BONS CADEAUX
Offrez un cadeau unique !
Découvrez notre boutique en ligne de bons cadeaux afin d’offrir un cadeau unique à vos proches pour toute occasion !
- Envoi immédiat par mail
- Paiement en ligne sécurisé
LES PRODUITS
Une proposition de bluffantes versions à 0°, de bières, de vins, de spiritueux… des boissons qui n’ont rien à voir avec l’alcool !
Les Vins désalcoolisés
Les Cocktails sans alcool
Un cocktail sans alcool est une boisson qui ne contient pas d’alcool, mais qui peut être tout aussi savoureuse et rafraîchissante qu’un cocktail traditionnel. Nous saurons vous conseiller pour les ingrédients. Les options sont infinies et peuvent être personnalisées selon les goûts et les préférences.
Les mocktails, ou cocktails sans alcool sophistiqués, gagnent en popularité ces dernières années. Les non-buveurs peuvent désormais siroter un délicieux cocktail sans avoir à renoncer à l’expérience de la dégustation d’une boisson élaborée et élégante.
Les spiritueux sans alcool
Les spiritueux sans alcool sont des boissons élaborées à partir de vrais spiritueux ou d’arômes et de saveurs qui imitent le goût des spiritueux traditionnels mais sans l’utilisation d’alcool. Ces boissons sont une alternative pour les personnes qui choisissent de ne pas boire d’alcool ou pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation d’alcool. Les spiritueux sans alcool sont proposés en plusieurs variétés, comme le gin, la vodka, le rhum ou encore le whisky, et sont souvent utilisés pour créer des cocktails sans alcool sophistiqués et créatifs.
Les spiritueux sans alcool sont une option à prendre en compte pour tous ceux qui cherchent à profiter d’une boisson raffinée et agréable sans avoir les effets de l’alcool.
Les bières sans alcool
Les bières sans alcool, ou bières non-alcoolisées, sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années alors que les gens cherchent des options de boissons plus saines. Ces boissons ont souvent un goût similaire à la bière régulière, mais avec des niveaux d’alcool typiquement inférieurs à 0,5 %.
Les bières sans alcool sont souvent brassées de la même manière que les bières régulières, mais avec un arrêt partiel ou complet du processus de fermentation. Certaines brasseries utilisent également des techniques innovantes pour enlever l’alcool de leurs produits sans sacrifier la saveur.
Les consommateurs de ces boisons sont souvent des personnes qui veulent profiter d’une bière sans les effets négatifs de l’alcool, comme les conducteurs désignés ou ceux ayant des conditions médicales interdisant la consommation d’alcool. La bière non-alcoolisée a également été popularisée par la culture grandissante du bien-être et du fitness.
Dans l’ensemble, les bières sans alcool offrent une alternative délicieuse et saine aux bières traditionnelles, offrant tous les avantages sociaux de partager une boisson entre amis sans les inconvénients de l’alcool.
Les softs alternatifs
Nos producteurs de boissons rafraîchissantes qui se démarquent par leur créativité et leur originalité. Leurs recettes uniques offrent des alternatives savoureuses et intéressantes aux boissons les plus courantes. Que vous soyez à la recherche d’une boisson pétillante et douce, d’une limonade rafraîchissante, ou de boissons sans alcool pour vos moments festifs, nous avons ce qu’il vous faut. Nos produits sont conçus pour répondre à vos attentes en matière de goût et de qualité.
Nous sommes convaincus que vous apprécierez nos softs alternatifs et que vous serez agréablement surpris par leurs saveurs originales.
Devenez franchisé Nolo Spirit
Nolo Spirit est né d’une idée simple et actuelle : offrir à toutes et tous des boissons savoureuses, raffinées et festives, sans les effets de l’alcool. Que ce soit par choix personnel, conviction religieuse, nécessité médicale ou style de vie, chacun mérite un lieu où l’on se sent bien, et où la convivialité ne rime pas avec éthanol.
Notre cave propose une sélection rigoureuse de boissons sans alcool : des alternatives créatives, locales ou internationales, choisies pour leur qualité, leur authenticité et leur capacité à surprendre.
Une vision née d’un constat
Durant la période du confinement, le besoin de repenser les moments de partage s’est imposé. Trop souvent associés à l’alcool, les apéritifs et célébrations laissaient peu de place à une consommation responsable ou alternative. Face à ce manque, nous avons imaginé un lieu chaleureux, accueillant, qui permet de vivre l’instant avec plaisir… sans alcool. Ainsi a vu le jour la première cave Nolo Spirit à Clermont-Ferrand, en décembre 2023.
Un développement porté par la demande
L’engouement rencontré dès les premiers mois d’ouverture nous a confortés dans l’idée que le marché était prêt. De plus en plus de consommateurs recherchent des boissons qui allient plaisir, goût et équilibre de vie. Nolo Spirit est donc prêt à se développer partout en France grâce à un réseau de franchisés passionnés et bien accompagnés.
Pourquoi le concept fonctionne ?
• ✅ Une offre large et constamment renouvelée de boissons sans alcool premium.
• ✅ Une expertise accessible : des conseils adaptés, un accompagnement client chaleureux.
• ✅ Des animations de dégustation régulières pour faire découvrir les nouveautés.
• ✅ Une boutique pensée comme un lieu de vie, dans un quartier vivant et commerçant.
Un marché en pleine expansion
Le marché des boissons sans alcool connaît une croissance rapide, en réponse à une évolution des modes de vie :
• 📈 En France, entre avril 2022 et avril 2023, les ventes de boissons sans alcool ont progressé de +5,5 % tandis que celles des boissons alcoolisées (hors vin) ont reculé de -2,5 %.
• 🌍 Au niveau mondial, les études annoncent une croissance annuelle moyenne de 7 % d’ici 2026 pour les boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool (source : ISWR).
• 🚀 Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à explorer ces alternatives, souvent plus saines, plus locales et plus originales.
Mais malgré cet essor, l’offre reste encore peu visible en grande distribution ou en CHR, ce qui ouvre un espace pour des commerces spécialisés et bien positionnés.
Les avantages de la franchise NOLO SPIRIT
Rejoindre Nolo Spirit, c’est bénéficier de l’agilité d’un jeune réseau et de la solidité d’un concept déjà testé avec succès.
Ce que nous offrons à nos franchisés :
• 🎯 Un accompagnement complet : recherche de local, agencement, stock, démarches administratives.
• 🧠 Une formation pratique en boutique à Clermont-Ferrand pour s’imprégner du concept.
• 🛠 Un modèle économique optimisé, avec des coûts maîtrisés et un aménagement efficace et innovant.
• 🤝 Un réseau d’entraide entre franchisés et une assistance continue après ouverture.
• 📦 Un sourcing régulier de produits sans alcool sélectionnés avec soin, enrichi tout au long de l’année.
Les chiffres clés
• Contrat : licence de marque
• Durée : 5 ans
• Droit d’entrée : 8 000 €
• Redevance : 5 % du chiffre d’affaires
• Apport minimum : de 25 à 35 k€ (principalement dédié au stock de départ)
• Surface recommandée : à partir de 45 m²
• Investissement global : entre 80 000 et 100 000 € (selon emplacement)
Les engagements de Nolo Spirit
• 🌱 Offrir des produits sans alcool à prix justes, issus d’une sélection exigeante.
• 🌍 Promouvoir les boissons locales et artisanales.
• 🤗 Créer des lieux où l’on se retrouve avec plaisir, sans pression sociale liée à l’alcool.
Votre profil, notre avenir commun
Vous partagez nos valeurs ? Vous aimez le contact client, les produits gourmets et avez envie de contribuer à un projet novateur et responsable ? Rejoignez le mouvement Nolo Spirit et devenez acteur du changement.
Votre profil, notre avenir commun
Vous partagez nos valeurs ? Vous aimez le contact client, les produits gourmets et avez envie de contribuer à un projet novateur et responsable ? Rejoignez le mouvement Nolo Spirit et devenez acteur du changement.
Pour recevoir des information sur notre licence de marque, merci de compléter le formulaire ci dessous.
